Riz
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700 CFA
Le riz blanc, ou riz blanchi, est le nom donné au riz
complet après qu’il a subi l’opération de blanchiment. Celle-ci
consiste à retirer le péricarpe et les téguments qui enveloppent la
graine dans le caryopse et lui sont intimement soudés, ainsi que le
germe (embryon).
complet après qu’il a subi l’opération de blanchiment. Celle-ci
consiste à retirer le péricarpe et les téguments qui enveloppent la
graine dans le caryopse et lui sont intimement soudés, ainsi que le
germe (embryon).
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